小松菜のカロリー

小松菜は関東地方で古くから栽培されてきた野菜で、鉄分やビタミンＣなどの栄養素を豊富に含み、中でもカルシウムは野菜の中でもトップクラスの含有量を誇ります。現在は日本各地で生産されていますが、東京の小松川が発祥地である事から、小松菜と名付けられました。現在は年間を通して収穫が可能ですが、東京風のお雑煮に欠かせない冬野菜の代表のひとつです。灰汁が少なくあっさりとした味でお浸しや煮物、炒め物などに利用されています。暑さにも寒さにも強く、家庭菜園でも育て易い野菜です。