サンチュのカロリー

サンチュはチシャの栽培品種で結球しない長楕円形の葉は、サラダや焼肉などを包んで食べるのに利用されています。サンチュと呼ばれるのが一般的ですが、サンチュとは韓国での呼び名で、日本では掻きチシャと呼ばれ古くから栽培されてきたレタスの中間です。根元の方から掻き取るようにして収穫されることから名付けられました。もともとはお浸しなどにして一般的に食べられていた野菜ですが、戦後にサラダ菜や玉レタスが流通するようになり一時は全く食べられない時代もありました。柔らかい葉は病害虫に強く、耐寒性、耐熱性があり年間を通して栽培されています。