こんにゃくのカロリー

こんにゃくはこんにゃく芋を原料としてつくられたこんにゃくは、プニプニとした独特の食感と、強い弾力があり低カロリーで食物繊維が豊富なのが特徴です。ほとんどが水分からなるもので、ダイエット食品（健康食品）としても人気があります。一般的な板こんにゃくの他、細長く切られた糸こんにゃく、丸い玉状の玉こんにゃく、精粉から作られた刺身こんにゃくなどがあります。煮物や味噌田楽、おでん、豚汁などに使われ、糸こんにゃくやすき焼きなど鍋料理などに利用されています。また、こんにゃくゼリーやこんにゃく麺などの加工品も作られています。