くずきりのカロリー

くずきりはくず粉を水で溶き加熱し、冷やし固めたものを麺状に切ったものです。蜜をかけて食べたり、乾燥させたものを鍋料理にいれたりして使われます。古くから、体を温め血行を良くする事から風邪予防などに利用されてきました。ほとんどが炭水化物で出来ていて、春雨に近く、低カロリーなのでダイエット食品として適しています。主に、奈良県の吉野地方などで栽培されていますが、くず粉は供給量が少ないので、一般的にジャガイモデンプンが原料のものが多く流通されています。