タピオカのカロリー

タピオカはキャッサバ芋から採ったデンプンです。粒状にして乾燥させたものを「タピオカパール」「スターチボール」といい、それを茹でるとモチモチとした食感が特徴のタピオカになります。デザートや飲み物、スープなどに利用されています。ブラックタピオカはカラメルで色を付けたもので、ミルクティーやココナッツミルクなどに入れられて販売もされています。その他、もちもちとした食感のお菓子作りの食感調整の材料として、また、料理のとろみ付けなどにも使われています。