アスパラガスのカロリー

アスパラガスは１度植えると約１０年間も収穫する事ができるともいわれています。ビタミンや葉酸、アスパラギン酸などを豊富に含んでいて利尿作用があります。アスパラギン酸はアスパラから発見された事から名付けられました。茹でる、炒める、焼くなど様々な調理法で食べられていて、水煮缶やピクルスなどの加工品も作られています。保存方法は、濡れ新聞等で包み、冷蔵庫に立てて保存すると鮮度を保つことができます。また、アスパラ属の中には食用以外に観葉植物にされているものもあります。