おくらのカロリー

おくらは先の尖った表面に毛の生えた実で、細かく刻んで混ぜると粘りが出る特徴があります。一般的に丸型のものが多く普及していますが、実を切ると断面が五陵形の品種もあり、五角種、多角種、丸さや種に分類されています。また、緑色のものが多いですが、品種によっては黄色や紅色をしたオクラもあります。サラダや和え物、酢の物、スープ、炒め物など様々な料理で食べられています。水溶性食物繊維が含まれていて、コレステロール低下や血圧を下げる効果があります。