ピーマンのカロリー

ピーマンは江戸時代には「トウガラシ」と呼ばれ調味料や薬味として使われ、明治時代以降に「甘とうがらし」と呼ばれる甘味種が食べられるようになり、現在は「ピーマン」と呼ばれています。独特の苦味があるのが特徴ですが、現在は品種改良が進み苦味などが軽減されています。緑ピーマンが完熟すると、完熟度によって黄ピーマン、赤ピーマンになります。特に多く含まれているビタミンＣは、熱を通しても壊れにくく多くのビタミンＣを摂ることができます。