赤パプリカのカロリー

赤パプリカは肉厚で果汁が多い実は、辛みがなく甘いのが特徴の野菜です。ピーマンやシシトウガラシと同じ辛みのないトウガラシの品種のひとつです。赤、黄、橙、紫などの品種があり、粉末にして着色料としても使われています。唐辛子に似た独特の風味を持ち、鮮やかな赤色が料理を彩ります。ビタミンＣを壊れにくくするビタミンＰが含まれていて、また、抗酸化作用を高める効果があるといわれています。一大産地であるハンガリーでは、料理にパプリカが欠かせず数多くの料理に使われています。